「AIR SPICE」の水野仁輔さんが翻訳・監修した「世界のハーブ&スパイス大辞典」
デザインを,あちらべの宇田祐一が担当しました.

この本は,2002年にイギリスのDK社から出版されたジル・ノーマン著書「HERBS&SPICES THE COOK’S REFERENCE」の日本版となります.
表紙と巻末特集は日本版オリジナルとなっており,水野仁輔さんによる最新レシピ３０種類が特別編集されています.

368頁にハーブ&スパイスが238種類.
大辞典というだけあって内容ずっしり,重量どっしりの一冊です.

「主婦と生活社」さんより７月１４日発売です.

翻訳 監修 レシピ ： 水野仁輔（AIR SPICE）
協力 ： 水野まりこ 岩崎純子
AD + D ： 宇田祐一（あちらべ）
撮影 ： 今清水隆宏
スタイリング ： 西崎弥沙
校閲 ： 滄流社
編集 ： 山村誠司（主婦と生活社）

著者 ： Jill Norman
写真 ： Dave King